Adobo para Carne – Mezcla de especias 100% natural
Dale a tus carnes un sabor auténtico y profundo con nuestro adobo artesanal, elaborado exclusivamente con especias seleccionadas — sin sal, sin aromas artificiales, sin aditivos. Una mezcla de toda la vida, pensada para que cocinar sea un placer y el resultado sorprenda en la mesa.
Con pimentón, comino, orégano, pimienta, clavo, laurel y tomillo, este adobo lleva en cada cucharada el sabor de la cocina tradicional. Hemos dejado el orégano y el tomillo enteros, sin moler, para conservar todo su aceite esencial y conseguir una mezcla más natural, viva y aromática.
¿Cómo preparar el adobo?
La base es sencilla y de siempre:
Mezcla el adobo con aceite de oliva, sal y un chorrito de vino blanco seco. Unta bien la carne, cúbrela y déjala reposar en la nevera — mínimo 2 horas, aunque si puedes dejarlo de un día para otro, el sabor cambia por completo.
💡 Cuanto más tiempo reposa, más profundo y redondo queda el sabor.
Receta 1: Costillas de cerdo adobadas al horno
Una receta de domingo, sin complicaciones.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1,2 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de adobo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 100 ml de vino blanco seco
Preparación
- Mezcla el adobo con el aceite, la sal y el vino hasta obtener una pasta.
- Unta las costillas por todos los lados y déjalas reposar en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las costillas en una bandeja, cúbrelas con papel de aluminio y hornea 45 minutos.
- Retira el papel y sube a 200°C otros 20 minutos hasta que queden doradas y con la piel crujiente.
Sirve con patatas al horno o una ensalada fresca. Éxito garantizado.
Receta 2: Lomo de cerdo adobado a la sartén
Cuando hay poco tiempo pero quieres que quede rico de verdad.
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 filetes gruesos de lomo de cerdo
- 1 cucharada de adobo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de vino blanco
Preparación
- Prepara el adobo mezclando todos los ingredientes y marina los filetes al menos 2 horas en la nevera.
- Calienta una sartén a fuego fuerte con un hilo de aceite.
- Cocina los filetes 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien sellados por fuera y jugosos por dentro.
- Añade un chorrito del líquido del adobo al final y deja reducir un minuto.
Perfecto con arroz blanco o pan para mojar en la salsa.
Consejos de uso
- Proporciones orientativas: 1 cucharada de adobo por cada 400-500 g de carne.
- Tiempo de reposo mínimo: 2 horas. Óptimo: toda la noche.
- También funciona genial con: pollo, cordero, conejo y guisos de cuchara.
- Guárdalo bien cerrado en un lugar seco y oscuro para conservar todo su aroma.
Ingredientes del adobo
Pimentón, comino, orégano, pimienta, clavo, laurel y tomillo. Sin sal. Sin aromas artificiales. Sin conservantes.